找回城市與土地的美味關係
楊儒門與248農學市集
Yang, Ru-Men
生活越便利,跟土地越疏離。在城市生活的常態裡,習慣到市場或賣場買食物,我們很少會思考到孕育這些食物的土地,跟我們的關係何在?如果有一天在城市裡有一片梯田,聞到泥土香,做作農家樂,應該更能體會土地與食物之間的美味關係。
248農學市集網址:www.248.com.tw
風不同土不同,滋味自然不同。
【慢食原味】食物品嚐會
「風不同土不同,滋味自然不同。」透由品嚐不同產區、風土、生產者和品種的當季食材,讓我們對土地和食材有更完整的認識和了解。在品嚐食物的同時,感受生活的美好細節!
徐仲
中山醫學大學營養系
義大利美食科技大學碩士(慢食組織)
從產地到餐桌部落格主
知味台灣作者
活動時間

2013/1/26
2013/2/23
2013/3/9
2013/4/27
2013/5/18
2013/6/8
2013/11/16
2014/2/22
主題

稻米的美味密碼
雞蛋的美味密碼
豆腐的美味密碼
醋飲的美味密碼
蜂蜜的美味密碼
養殖蝦的美味密碼
台灣的甜蜜滋味
蕃茄的美味密碼
懂得看、懂得玩,才是吃得好
【吃在當季】Beher生活廚房
對於食物要懂得吃,更棒的是懂得看、懂得玩,才是吃得好!食物的顏色、外觀可以作出豐富的實驗變化和有趣的展覽,讓我們藉由玩樂體驗食物的內涵,為你的品味加氛。
謝碧鶴
Beher 生活廚房主人
活動時間

2013/1/19、4/6、6/1


2013/2/2、5/4


2013/3/2、8/3


2013/5/11


2013/6/15、7/13
主題

神農飲百草‧實驗草茶飲
青草茶、仙草茶、玄米茶、牛蒡茶、油菊茶等

米粒變化球‧創意飯糰
米飯搭配各式變化佐料

豆漿研究室‧調味豆漿
台灣黃豆、黑豆、糙米創作早餐

打混蔬果汁‧蔬果調味
各種水果變化搭配蔬果汁

水果繽紛樂‧色彩遊戲
用水果作出食物色彩實驗

懂得看、懂得玩,才是吃得好
【手作幸福】親子DIY
動手做點心是一種幸福~親自做出好吃的點心其實一點兒也不難,家庭親子同樂共享午後的點心,平日在家也可以簡單作出健康美味的點心,給自己的生活添點美好的味道。
何旭如
Hoho’z手作甜點舖主
林志豪
Café Chat Leopard
活動時間

何旭如
2013/1/27
2013/3/10
2013/4/14
2013/6/16
2013/10/19
2014/1/4

林志豪
2014/2/8
主題


英式司康佐手工檸檬蛋黃醬
杏仁瓦片酥佐手工卡士達醬
法式熔岩巧克力蛋糕
奶油起司杯子蛋糕
香蕉果仁小蛋糕
核桃蘋果蛋糕


馬告焗奶油雞
了解食物,飲食與土地,多一分感謝和愛。
【食物旅程】產地到餐桌座談
由生產者來分享我們餐桌食物的來源與加工料理過程,更加了解食物的由來,我們都會對飲食與土地多一分感謝和愛。
活動時間

2013/1/6


2013/3/23


2013/10/05


2013/10/12


2013/11/09

2013/11/30

2014/1/12
主題

烏金來了」烏魚 & 烏魚子─養殖、挑選、
處理到料理加工的來由

台灣咖啡─從種植選豆到焙炒、沖煮成
一杯咖啡的過程

「複刻版」小農食材宴席,
以及手作木食器示範」

認識蜜蜂&蜂蜜,以及生
態紀錄片《蜜蜂工場》戶外放映」

醋料理.特色農食饗宴

醋果凍DIY x品醋會

烏魚&烏魚子
低密度海水生態養殖、認識烏魚子生態
重視環境與土地,與自然美好共生
【城市作農趣】城市梯田
從播種到收割,其中的生活智慧,對於居住在都會城市的我們也許一輩子也體會不到,在這裡,我們給熱愛生活、熱愛這片土地的每一個人實際到田中種植的機會,腳踏土地、手插秧苗,深刻體驗農業的過程,也對食物更加珍惜。

都市中梯田的景觀,更提醒我們重視環境與土地的重要,教我們與自然美好共生。
活動時間

2012/12/25
2013/1/5
2013/1/20
2013/2/24
2013/3/16
2013/4/20
2013/5/25
2013/7/20
2013/9/21
2013/10/26
2014/1/18
2014/2/15
主題

耕耘播麥種
冬季蔬果種植
田間除草
春季蔬果種植
插春秧
除福壽螺大戰
夏季蔬果種植
稻穗收割樂
秋季蔬果種植
冬季綠肥種植
冬季蔬菜種植
手作食器教學
  農學生活展  
  慢食原味  
  吃在當季  
  手作幸福  
  食物旅程  
  城市作農趣  
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分享建築美學的無限可能
【未來生活展】立偕館
展覽期間:2012年12月25日~2013年8月31日
分享是企業最美好的價值
透過分享 我們走入社區、走進藝術、走入建築、走進美學
我們要跟你一起分享:一起讓我們生活的城市更美好
相關訊息請上
立偕建設官方網站http://www.leadjade.com.tw/
分享建築美學的無限可能
【未來生活展】擬態建築館
展覽期間:2012年12月25日~2013年8月31日
前所未有5D科技新震撼,邀您看見不一樣的台北天際線
文字難以形容的影音震撼,值得您走訪的夢想場館
分享建築美學的無限可能
【未來生活展】未來居所館
展覽期間:2013年3月1日~8月31日
豪宅只是昂貴的代名詞嗎
室內設計大師 一覽杜文正的心空間之旅 近期開放
杜文正 Thomas Tu
空間美學設計師
  • 東海大學建築系學士
  • 舞動光影與空間深度,朗讀人文氣韻的美學實踐家
  • 35年空間設計經驗,台灣首屈一指的室內設計大師,豐厚人文氣韻耕耘簡約質感,營造自然純淨的空間氛圍,以『人』為核